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天天315 > 正文

新标准严控月饼防腐剂用量 网购大闸蟹当心商家噱头

2013-09-22 13:20  来源:央广网财经我要评论 

  【导读】中秋节刚过,月饼也成了过季食品。有报道称月饼存放8年仍完好都是因为防腐剂的作用,果真如此吗?眼下又到了大闸蟹上市的时间,网络销售异常火爆,而且价格实惠,但网购要当心商家销售噱头。《天天315》本期聚焦:中秋时节话消费。   

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    央广网北京9月22日消息 据经济之声《天天315》报道,据记者了解,水果月饼今年品种减少。原因是新版《食品添加剂使用标准》要求水果月饼的多种馅料都不得添加任何合成色素,再加上增加月饼甜味的糖蜜素的使用量也一直受控制,各大月饼生产厂家今年几乎都减少了草莓、猕猴桃等水果月饼的生产。

  另外,《食品添加剂使用标准》中防腐剂的使用量也被严格控制,这使得月饼“寿命”缩短不少。今年月饼外包装上显示的保质期大多从原来的90天减少为60天左右。环境化学与食品安全专家董金狮说,对月饼里的添加剂进行限制,月饼更健康了,但保质期就缩短了。

  董金狮:以前月饼保质期比较长,有些长达6个月都有。另外对添加剂的使用以前有规定但是管理比较松。去年有些水果味的月饼上市,我们真要吃水果的话,要补充营养,靠月饼肯定是不够的。但是要把水果放进去它容易变质,所以它里面就要加一些色素、香精、防腐剂进去,最后我们吃的到底是水果还是添加剂?所以国家有关部门制定新的标准。

  事实上,早在一个多月前,超市里就开始摆上各种各样包装精美的月饼礼盒了。很多人担心月饼能放这么长时间,甚至大半年,肯定加了很多防腐剂。也有媒体报道称一种月饼中含有十几种添加剂,月饼存放8年仍然完好都是因为防腐剂的作用。

  我们都喜欢口感酥脆、柔软的月饼,而且月饼通常都是常温运输保存的,那么,是否就必须求助于防腐剂?董金狮认为,如果是现做的月饼,不用防腐剂,但是它的保质期一般很短,大概10来天,长的15天。月饼如果不打开袋,保质期会长一点,一旦打开,一般不要超过一星期,吃不了就熬粥。

  网上有很多关于吃月饼的小贴示,比如说如果吃了月饼觉得难消化,建议喝茶水、柠檬汁之类的。另外,关于月饼包装,像所用的塑料的壳,包括一些纸盒等等,也是存在很多问题的。董金狮说,现在市面上多用聚丙烯的塑料托,简称PP,是比较好的。

  董金狮:目前和月饼接触的一般都是塑料托,塑料里面有四种材料,一种用到的比较多的叫聚丙烯,简称PP,就是有点发乌,不是特别透明的。还有一种叫PVC,聚氯乙烯的,它有的时候嘎吧嘎吧响,透明度要高一些,烧了以后冒黑烟,刺鼻子呛眼。还有一种叫聚苯乙烯,简称PS,挺硬的,嘎吧嘎吧响,烧了以后烟特别大,但是不刺鼻。还有一种叫PET,就跟矿泉水瓶似的,特透亮,高档月饼现在有用这个de ,叫聚酯类的,它揉没有声,烧了以后也没什么味道。

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编辑:李静

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