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汉堡王拟在华开店千家 最大障碍系肯德基与麦当劳

2012-06-18 19:41  来源:中国广播网我要评论 

  但是肯德基目前依然作为领先比较有优势的品牌存在,现在在加大二、三线市场布局之外,也在重点挖掘像中石化、苏宁这些新的渠道。

  其实,在这些洋快餐的发祥地——美国,肯德基并没有这么高的地位。二次世界大战以后,美国出现了两个餐饮大企业,一个是麦当劳,还有一个就是汉堡王。当时有民意调查显示,美国消费者更喜欢汉堡王的汉堡。但此后,汉堡王却渐渐落后,以至于到了现在,在美国和中国都没有了汉堡王的位置。

  上世界60年代,汉堡王在美国迅速壮大,连锁店数量急速增多,是当时快餐业的龙头公司。然而, 它的快速扩张遇到了资金短缺的障碍,给竞争对手们留下了可乘之机,汉堡王也只能眼睁睁地看着别人迅速崛起。特别是麦当劳,发展速度异常迅猛,向汉堡王奋起直追。

  到1970年代早期,麦当劳的门店已经远远超过汉堡王,成为市场的领导者,汉堡王被迫屈居第二,麦当劳也成了汉堡快餐的代名词。与麦当劳采取的拼命开店去填满市场的战略不同,汉堡王每开一个店都要追求财务回报率,这种稳扎稳打的方式使它无论在美国本土,还是新兴国家的市场,都被对手远远甩开。

  2008年全球经济危机爆发后,汉堡王在美国的营收持续下滑。而它迟迟没有进入中国市场也是一大失败。2005年才进入中国的汉堡王发现,它给自己打得广告越多,拥入对手店铺的人越多。博盖咨询总经理高剑锋认为,汉堡王保守的性格导致它在中国错失机会,而肯德基在本土本来就不得志,所以反而义无反顾地进入了中国市场。

  高剑锋:这个跟每个企业的阶段有关系,它本身在美国比较好、遥遥领先,有优势。一般不太会轻易做出有风险性的投资。对肯德基而言,它本身没有太大的历史包袱,所以就更容易做出一些离经叛道的投资,也就是因为这种状况,它对待中国市场没有太大的包袱,反而比较早的给它看到了这个商机。

  在中国,肯德基扮演了麦当劳在美国所扮演的角色。十几年来,它一直以领先于麦当劳的速度进行扩张。如今,肯德基已经占据了领导地位。而麦当劳虽然排名次席,地位却很稳固。业内人士表示,汉堡王要在门店数量和品牌认知方面赶上这两位老对手,决非一朝一夕之功。

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编辑:任芳

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