央广网首页

一键登录

首页  |  快讯  |  新闻  |  评论  |  财经  |  军事  |  科技  |  教育  |  娱乐  |  体育   |  文史  |  公益  |  女性   |  旅游  |  汽车  |  图片  |  视频  |  社区

央广网财经 > 天下公司

公司人说:“无所不能”的海底捞服务员

2013-12-25 16:48  来源:中国广播网  说两句  分享到:

  央广网财经北京12月25日消息 据经济之声《天下公司》报道,今天是西方的圣诞节,祝福每一个人:Merry Christmas!其实过什么节并不重要,重点是给自己一个理由,过一个开心的日子。

  今天的公司人说继续盘点温馨职业。今天就来聊聊“无所不能”的海底捞服务员。

  说到海底捞,大家脑中蹦出的关键词,除了排大队、味道好,恐怕就是态度极好、尽全力满足客人需求的服务员了。

  海底捞服务员忙忙碌碌,但总给人留下朝气蓬勃、笑容满面的印象,他们每天的生活究竟是怎样的呢?

  服务员小宁说,除了服务客人,总结会是每天必不可少的一项内容。他们一天的工作从上午9点开始,先开一个准备会议,把昨天的一些事情大家总结一下,吃完早餐后开始做一个餐前准备工作,之后就开始接待客人。1:30-2:00没有值班的同事就开始休息,下午3:30开饭,吃完之后开始餐前的一个检查工作,晚上是一天当中最忙的时候,而且一般在晚上的餐前可能会开一个关于顾客的会议,比如今天有哪位老顾客来,谁是新顾客?谁是回头客,他们有什么样的喜好等等,让大家心里有数,能更好的为客人服务。一周或者十天的时间会有一个较大的总结会。

  海底捞服务员的工作强度并不小,如何一直保持工作的积极性?

  小宁认为,优厚的福利待遇、像家人一样的不设防、权利的充分给予以及客人的肯定,让他觉得做这份工作幸福感十足。

  海底捞如何管理服务员?

  对员工的关怀:海底捞的员工住的都是商品楼房,有空调和暖气,可以免费上网,步行20分钟到工作地点,公司会雇人给员工宿舍打扫卫生,换洗被单。对于双职工,公司还可以提供夫妻房。

  对员工父母:优秀员工的一部分奖金,每月由公司直接寄给在家乡的父母。

  对员工的信任和尊重:基层服务员有打折、免单和送菜权。不论什么原因,只要员工认为有必要就可以,只需事后说明。

  公平、良好的工作环境和晋升激励:几乎所有公司高管都是服务员出身。

  奖惩机制比较到位:每天都会进行评比,对工作积极的员工给予奖励。

  微博互动

  熄灭的灵魂:去海底捞吃饭,服务员还送了本书给我....这个是什么样的思想感情?

  q3xareo:和服务员说第一次来吃海底捞,居然赠送了一个拼盘,感动了。

  沈成红-成聪中灿:胳膊受伤后一直吃的比较清淡,今天实在忍不住跑过来吃海底捞。服务员关切询问了我胳膊伤情,哪知半小时后端上来一锅汤,说是特地给我熬的骨头汤补补!

  c泡泡c:一行人在海底捞拿了号,差40多桌!喝了数杯饮料,吃了N盘小食水果,还免费擦了皮鞋,配合地折了几只能抵餐费的千纸鹤,感动的是,因为我需要换掉制服,热情的服务员怕卫生间不干净还特地给我找了操作间帮我堵着门换,海底捞不愧是逆天的服务啊!后来我们还是等不下去了去了斜对面的必胜客。

  王悠悠loveuuu:我说想喝coco,正准备下楼去买,服务员就说我帮你去买吧~终于体会到海底捞的贴心服务了。

版权说明: 转载须经版权人授权并注明来源。联系电话:010-56807262

编辑:王琰琰

头条推荐

关闭x