央广网北京9月29日消息（记者丁华艳）据经济之声《天下财经》报道，提起老字号，大家能想到东阿阿胶、同仁堂、全聚德、稻香村……网友不妨做个测试，看自己所能记住的有没有超过10个。可能很多网友所能记住的不超过10个。

　　多数老字号品牌经营惨淡

　　实际上，目前全国有1128家中华老字号。这些老字号目前活的怎么样？中国品牌建设促进会理事长刘平均给了一组数据：

　　刘平均：目前被认定的中华老字号有1128家，73家为上市公司，包含156个品牌，其中仅有30%左右的老字号企业，如同仁堂、全聚德、东阿阿胶、王老吉、稻香村等持续改革创新，不断发展壮大，除此之外，由于体制和观念的之后，产品和技术陈旧，产品短缺，人才流失以及品牌意识淡薄等原因，多数老字号品牌经营惨淡，甚至处于僵尸企业的状态，空有品牌，已经没有产品上市。

　　老字号各有各的痛点

　　消费者对老字号的陌生，也是因为一些老字号已经淡出了市场。即使是位于第一梯队，那30%活得比较好的老字号，也在新的消费形势下各有各的痛点。

　　东阿阿胶：十几年与原材料供应危机做斗争

　　年销售额35亿元的东阿阿胶，算是活得最好的老字号之一，但这十几年来，东阿阿胶一直与原材料供应危机做斗争，还好柳暗花明。东阿阿胶总裁秦玉峰说：

　　秦玉峰：我们在15年前就开始着手解决原料的瓶颈问题了。因为随着农业机械化化、城市化的进程，驴的役用价值被弱化了，所以养驴的越来越少。我们从那时候意识到这个问题，就开始养驴基地的建设，也就是原料基地的建设。经过这十几年的努力，目前毛驴的存栏量已经由下降转为逐步回升。到2020年，再有4年的时间，我们所有的原料将全部自己基地供给。

　　中国茶叶：怎么挽留年轻人？

　　随着生活节奏加快，快速消费成为主流。街头茶馆林立的画面，几乎已经只能在古装剧里出现，现在街头随处可见的是咖啡店。美国农业部的数据显示，中国的咖啡消费量过去4年增长近两倍，增速全球第一，咖啡正在挤占茶文化。怎么挽留年轻人，现在是老字号中国茶叶面临的痛点。中国茶叶董事长王震说：

　　王震：我们市场当中的年轻人，在寻找“中国茶”的概念。“中国茶”到底是什么茶？到底怎么适应年轻人的口味？现在中茶正在这方面开展研发。

　　稻香村：面临品牌字号之争

　　而拥有243年历史的老字号稻香村，是中国糕点食品行业现存历史最悠久的中华老字号之一。除了“怎么适应现代人的口味，怎么适应消费场景的变化”之外，稻香村还有更闹心的事儿。有心的消费者可能在旅游的过程中会发现，苏州、北京、沈阳等等全国多个城市都有稻香村字号，但他们不是一家店。稻香村集团有关负责人周广军说：

　　周广军：北京、沈阳、天津、保定、长沙等地都有稻香村，甚至还有傍字号的。苏州稻香村作为品牌和字号的发源，也在做广告“只此一家，并无分出”，其实这也是无奈之举。

　　一得阁：遭遇人才传承危机

　　生产出世界上第一滴墨汁的老字号一得阁，在中国近现代史上都很有影响。北京一得阁总经理王杰，说起来一脸自豪。

　　王杰：我把一得阁墨汁看成是中国传统文化的营养液，中国近现代画家都受益于它的滋养。很难想象，中国近现代书画家谁没有用过一得阁墨汁，这是不可思议的。

　　一得阁的痛点与前面这些家都不同，危机不是来自于同行业竞争，而是缺乏人才。王杰说：

　　王杰：我才到一得阁工作一年时间，我来的时候，一得阁原来的职工平均已经53岁了，30岁以下的一个都没有。从人员结构，你可以想象，这个企业的后劲，这个企业的活力在哪里？

　　老字号各有各的痛点，但他们之所以成为老字号，存继几十年甚至几百年，也是因为他们自身不断攻克难关。老字号重振路在何方？

　　厉以宁：首先要改变思路

　　著名经济学家厉以宁在昨天举行的“中华老字号振兴计划”启动仪式上，给出的第一个建议就是：改变思路。

　　厉以宁：老字号主要的工作是改变思路。经常有人讲，失败是成功之母，这话也对，但是不够的，失败可能是由于思路整个错了，在努力可能还是失败。

　　稻香村：合作共赢化解品牌字号之争

　　“稻香村”商标之争，打官司鏖战多年没有结果，现在在解决方案上，出现了思路的转换。周广军说：稻香村集团正尝试合作共赢发展品牌。

　　周广军：我们有一个理念是成人达己，大家可以一起去发展。以前跟我们有合作的，比如沈阳的稻香村，大家融合合作最好。对这些优良的、有合作诚意的企业，我们愿意以合资等合作的方式实现共赢。

　　贾红波：老字号应该重新审视股权融资

　　当然，也有还没有转变思路的问题。在中国证券基金业协会秘书长贾红波看来，老字号企业对待私募基金的观念，就应该改变。

　　贾洪波：有些老字号企业习惯于债权融资，对股权融资重视不够，了解不深，甚至有所排斥。随着中国经济的发展，资产管理行业获得了前所未有的发展。私募机构是资产管理行业当中最活跃的生力军，私募基金的股权投资有诸多投资优势，以私募基金为代表的股权融资必将在中华老字号的振兴中大显身手。私募基金的参与，一方面可以为老字号企业降低投资成本，提供融资便利。更为重要的是，私募机构的资金是带着资源的资金，它能够为中华老字号对接各种资源，并形成利益共同体，能够做到与中华老字号同荣辱、共进退。

　　创新，帮助老字号重振

　　老字号重振，第二个策略是创新，这一点得到了共识。

　　东阿阿胶依靠创新，深度开发驴肉，解了原材料的危机。东阿阿胶总裁秦玉峰说：

　　秦玉峰：喝驴奶，用驴血，驴胎盘的开发，驴肉的深度开发等等，整个产业链就活了，农民养驴挣钱了，养驴积极性就高了，从根本上解决了阿胶原料瓶颈的问题。

　　稻香村依靠创新，让中式糕点追赶现代消费理念。周广军说：以前只在门店销售的稻香村，现在也上网了，比着三只松鼠做网络营销。

　　周广军：舍弃旧的不合时宜，才能使我们保有200多年不坠的品牌价值。解放以前，糕点的油含量比别人高就受欢迎，但现在就要跟健康理念相适应，要低油低脂。今年中秋节，我们的月饼就降低糖份7%。另外，现在消费习惯变了，消费场景也变了，休闲食品的开发，以消费者需求为导向。

　　中国茶叶也在搞创新研发，现代茶产品目标人群锁定年轻人，茶叶的气质主打词有：方便、兴趣、萌。这个“萌”字尤其费思量。王震举例解释说：

　　王震：过去传统的袋泡茶，把茶放在茶包里，用一根线吊住，放在水里泡。我们未来将要生产的茶包，可以设计成金鱼的形状，在水里泡的时候，就像一条金鱼在游，这种萌萌的感觉，让你舍不得喝这个茶，说：“这茶喝完了，鱼怎么办呢？”

　　千方百计留住人才

　　老字号重振，还得有人才。这一年来，王杰招募了30多名30岁以下的年轻人到一得阁就职，改善工作环境、提高待遇留住人才。

　　央广点评：老字号应为中国品牌的群体崛起贡献力量

　　品牌是一个国家竞争力和国际地位的核心体现，更是企业的生命所在，但国际知名品牌基本都被发达国家所垄断。近年来，中国制造虽然不断提升品质，高铁、军工、家电等企业品牌在多国市场得到了认可，但是与发达国家相比，在品牌方面依然差距很大，无论是品牌的数量，还是品牌的价值，都远远落后。

　　作为承载中华文明，传承匠心精神，凝聚先辈智慧，延续工艺技术，体现诚信经营的重要载体，中华老字号更应该肩负起新时期的历史使命，以崭新的姿态和风采，顺应市场需求，进行改革创新，让“老字号”有“新内容”、“新亮点”、“新优势”，焕发生机，重放光彩，成为国家的荣耀和中国的名片，为中国品牌的群体崛起贡献自己的力量。