央广网北京10月13日消息（记者唐婧）据中央广播电视总台经济之声《环球新财讯》报道，今年以来，“硬折扣”超市在一些城市快速扩张，这类超市通过精简产品品类、优化供应链、提高自有品牌占比等实现长期低价策略，吸引越来越多消费者关注。然而，在商品品类选择与质量管控方面，部分消费者仍然存有疑虑。那么，“硬折扣”超市和普通超市有什么不同？“价廉”的同时如何确保“物美”？经济之声记者日前探访了一家硬折扣超市。

经济之声记者在位于北京市东城区的一家“硬折扣”超市——“物美超值”里看到，货架上整齐码放着各类食品和日用品，宽敞明亮、干净整洁。不少商品的价格比附近普通超市低了不少。比如，一盒30枚装的无抗鲜鸡蛋，在普通超市需要20元-40元不等，这里只需要11.9元。而且这样的低价并不是短时间的“打折价”，而是“天天低价”。那么，消费者在这样的“硬折扣”超市里购物感受如何呢？记者随机采访了几位前来购物的消费者。

消费者：肉类感觉比普通超市便宜，菜也是比较新鲜，包装让你感觉特别干净。商品的品类也是足够了，对于一般家庭来讲，在这购物，基本上它的品种比较全。

消费者：很实惠，干净，空间摆放也都挺好。

消费者：品质挺好，确实比以前好了。

硬折扣超市内售卖的无抗鲜鸡蛋（总台记者唐婧 摄）

“硬折扣”超市和普通超市有什么不同？“物美超值”折扣二区区总夏佰辉介绍，这里没有花哨的促销噱头，也区别于依赖临期、尾货的“软折扣”，而是实现了“天天低价”的“硬折扣”。

夏佰辉告诉记者：“这些商品是价格直接降下来，不像其他超市一样，可能有3天5天的促销活动，我们这些商品的价格是直接降下来的。”

“硬折扣”超市的出现给消费者带来了实惠，但有人也提出，“硬折扣”超市里的商品卖得这么便宜，质量有保障吗？夏佰辉说，“硬折扣”超市通过精简SKU（也就是产品品类）、高比例投放自有品牌、提升运营效率和供应链效率等方式，降低了商品成本，这样在保证低价的同时也能保持好品质。

“我们现在生鲜类的蔬菜、水果、肉、水产这些都是冷链直送门店的，可以保证品质。像这些鸡蛋都是工厂给我们代工的，我们只是把包装做简洁了，这部分费用就省下来了。还有就是没有像常规品牌那样做营销活动，这部分费用省下了，我们让利给消费者。”夏佰辉说。

今年以来，多家互联网企业纷纷布局“硬折扣”超市，业态热度持续攀升。9月25日，河北固安的京东折扣超市开门迎客，这是京东自今年8月以来在全国开出的第6家折扣超市门店。9月30日，阿里系盒马旗下平价社区超市“超盒算NB”迎来新一轮开店潮，13家门店同一天亮相。与此同时，区域商超也在加速转型，物美在北京已开出8家“物美超值”门店。

国家电子商务示范城市专家委员会专家李鸣涛说，“硬折扣”超市已经成为近期零售行业的热门赛道，它满足了消费端追求“质价比”的诉求。

李鸣涛认为：“从消费端来看，消费者很希望一站式购齐比较有品质保证和有价格保证的商品，这其实恰恰是‘硬折扣’超市的一个强项，所以这种业态的集中涌现，也符合了当前消费端的诉求。”

“硬折扣”超市内的自有品牌商品（总台记者唐婧 摄）

在“硬折扣”超市会发现，自有品牌的商品随处可见，以记者探访的这家超市为例，其中六成以上的商品都是自有品牌。李鸣涛指出，大量开发自有品牌正是“硬折扣”超市实现盈利的关键之一。

李鸣涛说：“‘硬折扣’超市既要保证商品的品质，同时还要形成一个消费者能够感受到的有竞争力的价格。在这样的情况下，‘硬折扣’的运营方只有通过控制好产品端，加大自有品牌、自有商品的比例，来保障自己有比较好的可持续的利润点。”

李鸣涛认为，未来，“硬折扣”超市有望持续撬动消费市场。无论是线上的电商平台企业，还是传统的流通企业，都会关注这个赛道。不过，消费者对“硬折扣”超市的信任建立在长期稳定的商品品质之上，只有持续保证“质价比”，“硬折扣”超市才能长期获得消费者的信赖。