央广网北京10月17日消息（记者吕红桥）据中央广播电视总台经济之声《环球新财讯》报道，第113届全国糖酒商品交易会10月16日至18日在南京举办，本届秋糖会汇集包括糖、酒、零食、饮料等上万种食品。在追求健康饮食的当下，食品企业展示了不少主打健康理念的新品，比如兼顾血糖和口感的代糖、可以直接喝的食用油、低度葡萄酒等，让消费者在健康中享受甜蜜。

代糖被称为糖尿病人和肥胖人群的“福音”，但市面上的一些代糖和普通蔗糖口感差别较大，有的甚至一口就能尝出工业合成的味道。在2025南京秋糖会中粮集团“全家福”展区，新上市的阿洛酮糖很好地平衡了健康和口感。它的热量只有蔗糖的10%左右，而甜度则相当于蔗糖的70%，口感更是接近天然蔗糖。中粮生物科技淀粉糖事业部常务副总经理梁永红介绍，阿洛酮糖源自植物，历时8年研发成功，今年被批准作为新食品原料，目前已经用在一系列食品饮料中。

梁永红说：“（阿洛酮糖）可以做成速溶咖啡一样的小条包装，餐前先调一小杯3至5克的阿洛酮糖，喝了之后再吃午餐或晚餐，最后血糖是一点都不波动的，而且还能控制摄入体内的糖分。”

阿洛酮糖相关产品（记者吕红桥 摄）

在不少人看来，番茄炒蛋是一道既营养又美味的家常菜、健康菜。但切番茄的时候会有汁儿流出来，不好收拾，炒番茄的时候火候也不容易掌握。而一款罐装的屯河炒蛋专用调味番茄丁则解决了这两个问题。中粮糖业控股股份有限公司的吕岳文说，这款产品采用新鲜的大田番茄制作，25秒就可以做成一道菜。

吕岳文介绍：“在锅里放一点油，把鸡蛋放进去，再把番茄丁倒进去就可以，其余的配料已经集成在里面了，非常方便消费者，尤其是年轻人。产品里既有番茄的小碎丁，还有一点番茄汁，保证汤汁比较浓郁，又能看见番茄的形状。”

炒蛋专用调味番茄丁（记者吕红桥 摄）

炒菜要用油，而在贝易寿的展台，食用油可以直接喝，以补充功能性脂肪酸。配合个性化定制的膳食方案，可以乳化代谢体内的反式脂肪。

贝易寿健康大客户部总监卜振军说：“（产品）卖的是生活方式，是健康理念，是一种膳食的正确方式。算法给出一套量身定制的膳食方案，按照膳食方案去吃，再随餐喝功能性脂肪酸，一餐15至20毫升，就能够把留存在体内的反式脂肪乳化、代谢掉。”

可以直接喝的食用油（记者吕红桥 摄）

本届秋糖会上，一些酒类企业也推出了喝起来更健康的产品。不少人喜欢喝葡萄酒，喝得少，总觉得不够尽兴，而喝得多，又担心对身体不好。鉴于此，宁夏的低醇葡萄酒应运而生。它是在常规葡萄酒生产出来以后，经过几道脱醇工艺，把酒精度降到6度、3度，甚至1.5度。

宁夏醇甄贸易有限公司人事部长王识博说：“低度葡萄酒既保证了原始的葡萄酒风味，有比较复杂的香气，接受起来又特别友好，因为没有那么高的酒精度数了，口感相对更柔和，更好入口。哪怕一次喝得多一点，多喝两三杯，甚至喝一瓶，对身体的影响可能不是很大。”

降度葡萄酒（记者吕红桥 摄）

健康饮食是当前的一大消费趋势，人们在“吃饱”的基础上，正越来越在意“吃好”“吃健康”。从本届秋糖会来看，食品企业正以此为机遇，加大创新力度，让消费者吃得放心。

全国糖酒商品交易会组委会秘书长、中粮会展（北京）有限公司董事长施东燕说：“食品在不断推陈出新，比如调味品原先只是调味的功能，现在正往健康、复合、功能性的方向上做进一步突破。很多企业的产品推广是情境式的，在现场展台就能感受到前端研发、生产的情境，让消费者能够吃得放心。”